LES ENTREES
• Saumon fumé
• Filet de truite fumé du lac
• Cocktail de crevettes
• Terrine de poisson
• Terrine aux morilles
• Terrine poivre vert
• Terrine de campagne
• Mousse foie de volaille
• Pâté en croûte ou Porto
• Pâté de veau en croûte
• Foie gras de canard maison
BUFFET FROID
• Roasbeef
• Rôti filet de porc
• Viande séchée du Valais
• Saucisson cuit pistaché
• Pâté au Porto
• Cocktail de crevettes
• Tomates farcies au thon
• Sauces sur demande
• Buffet de salades selon la saison


NOS PROPOSITIONS DE MENUS CHAUDS
Grenadin de veau morilles poireau
Pomme mousseline
Jardinière de légumes

Emincé de poulet (Prov. Suisse)
Sauce curry, fruits
Riz et salade verte

Bœuf en daube au Pinot noir
Petits pois
Gratin dauphinois, pâtes ou riz

Mignons de porc forestière
Riz blanc
Légumes à choix

Filet de porc sauce moutarde à l’ancienne
Risotto
Salade mêlée

Tendrons ou jarret de veau
Pomme mousseline
Haricots vert

Emincé de veau au safran
Riz sauvage
Tomate provençale

Suprême de poulet jaune
Sauce aux truffes noires
Pâtes ou riz

Coq au vin Grand-Mère
Späzlis
Salade verte

Jambon à l’os
Gratin dauphinois
Haricots verts

Lasagnes maison
Bouquet de salade verte

COMPOSITION DE MENU POUR :
FETE DE FAMILLE

REPAS D’ENTREPRISE
MANIFESTATIONS DIVERSES
REPAS DE MARIAGES

Offres personnalisées
FROMAGES
Pour terminer un bon repas
Un plateau de fromages
Délices de notre région
Aux saveurs des fruits de saison, pommes, raisin

FONDUE CHINOISE
coupée fraîche au couteau

Viande:
• Bœuf
• Entrecôte de cheval
• Filet de poulet suisse

Sauces maison:
• Café de Paris
• Curry
• Cocktail
• Ail
• Mango-chilli
Salades carottes, céleri, mexicaine
Riz et garniture pour le bouillon
Cornichons et oignons
A disposition réchauds et caquelons
DESSERTS
Cassata Chantilly ou Marasquin
Crème brûlée
Salade de fruits frais
Vacherin glacé, glace à choix
Vacherin glacé (Tourte des Mariés)
Mousse aux fruits
Mille-feuilles
Buffet de dessert

CONDITIONS:
Sur facture, TVA 8%
Avec service, TVA 8%
Pris au magasin par vos soins, TVA 2,5%
Votre participation aux frais de livraison région littoral Fr. 20.– Autre selon kilomètres
Frais de nettoyage selon devis